Dieta montignaca - utrata wagi „na indeks glikemiczny”
Przez około 30 lat Michel Montignac pomagał kobietom na całym świecie jeść i schudnąć. Testował skuteczność swojej techniki osobiście na sobie, tracąc około 5 kg w ciągu miesiąca bez stresu dla ciała w formie strajków głodowych. W sercu systemu odchudzającego o tak pięknej nazwie jak dieta Montignac, zasada indeksu glikemicznego węglowodanów jest na pierwszy rzut oka dość trudna. W praktyce wszystko jest bardzo proste: w menu Montignac należy uwzględniać tylko „dobre” węglowodany, podczas gdy „złych” należy unikać. Dowiedz się więcej o tej metodzie odchudzania, dowiedz się, co powinno być zawarte w menu na dany tydzień, i oczywiście, jak to jest skuteczne.
Indeks glikemiczny lub tajemnica techniki Montignac
Technika Michela Montignaca jest uważana za innowacyjną, zasugerował wcześniej, że nikt nie wie, jak schudnąć. Badając zasady żywienia i produkty zawierające węglowodany przez długi czas, Michel przekonał się, że nadwaga nie wynika z nadmiernego spożywania wysokokalorycznych pokarmów, a jedynie z indeksu glikemicznego. Pokazuje, ile cukru we krwi podnosi produkt.
Produkty o niskim wskaźniku są określane jako „dobre” węglowodany. Są one poprawnie przekształcane w energię, a osoba ma czas, aby ją wydać. Jeśli wskaźnik jest wysoki, węglowodany są wchłaniane bardzo szybko, niektóre z nich są przekształcane w energię, a reszta jest osadzana w postaci tłuszczu w talii i na dole. Podkreślanie glukozy we krwi, „złe” węglowodany dramatycznie zwiększają poziom insuliny we krwi, co sprzyja odkładaniu się tłuszczu. Wniosek jest prosty: jeść „dobre” produkty i schudnąć!
„Dobre” i „złe” produkty Montignac
Wszystko jest proste: im wyższy indeks glikemiczny produktu, tym gorzej. Na przykład wskaźnik marchwi wynosi 95, co oznacza, że jest to „zły” produkt. Podczas gdy grzyby mają indeks 15, co pozwala na zaklasyfikowanie ich jako „dobrych” produktów. Indeks produktów mlecznych wynosi 35, a cytryny 15. Niski indeks 15 to zielone warzywa i pomidory, a czekolada mleczna o indeksie 70 powinna być całkowicie wykluczona z menu. Jeśli produkt ma indeks 0, oznacza to, że nie ma w nim węglowodanów i można go jeść tak dużo, jak chcesz, na przykład mięso drobiowe ma indeks 0. Aby wybrać indywidualne żywienie według Montignac, użyj tabel indeksów glikemicznych produktów.
Zasady diety Montignac
Podczas gdy inne diety opierają się na odmowie lub ograniczeniu spożywanych tłuszczów, białek lub węglowodanów, dieta Montignaca ma zrównoważone menu z różnymi produktami. Podstawowe zasady diety są następujące:
- Aby schudnąć przez Montignac, musisz używać produktów o indeksie do 50.
- Codziennie pij pół litra wody.
- Obserwuj trzykrotne odżywianie, nie jedz przed snem.
- Jeśli indeks produktu jest mniejszy niż 20 lat, nie jedz go z produktami o wysokiej zawartości tłuszczu, takimi jak mięso, ryby, ser, majonez itp.
- Pokarmy nasycone węglowodanami i tłuszczami powinny być całkowicie wykluczone.
- Jedz owoce na czczo lub tuż przed jedzeniem.
Dieta na odchudzanie Montignac dość trudno zaobserwować na pierwszy rzut oka. Ale po tygodniu przestrzegania jego zasad zauważysz, że obliczenie indeksu jest dość proste. Możesz stworzyć własne menu własnymi rękami. Zapisz swoje przepisy w hotelowym notesie, aby w każdej chwili ponownie szybko ugotować już wypróbowane danie w domu.
Pierwsza faza diety Montignac
Dieta na odchudzanie Montignac zaczyna się od pierwszej fazy, której czas trwania jest indywidualny dla każdej kobiety. W pierwszej fazie odżywianie według Montignac powinno składać się z białek i tłuszczów w rozsądnej ilości, a także produktów, których indeks glikemiczny nie przekracza 50. Jednocześnie, mniej insuliny będzie wytwarzane w organizmie, tłuszcze nie będą opóźnione do wykorzystania w przyszłości, a istniejące złogi tłuszczu zostaną podzielone. ze względu na zwiększone zużycie energii na trawienie. Faza 1 jest bezpośrednią utratą wagi Montignac. Po osiągnięciu wyników ważne jest, aby je zachować. Potem następuje faza 2: stabilizacja i kontrola wagi.
Druga faza Montignac
Jeśli chcesz utrzymać wyniki odchudzania, druga faza powinna trwać do końca życia. Ogólnie rzecz biorąc, dieta Michela Montignaca powinna być bardziej poprawnie nazywana systemem żywienia, ponieważ nie pociąga za sobą krótkoterminowego ograniczenia jakichkolwiek produktów lub ich ilości, ale całkowitą restrukturyzację w nowy sposób. Jak mówi sam Michel Montignac: „Na drugim etapie ograniczenia osłabną ... nadejdzie etap sztuki zarządzania energią ... Nadszedł etap twórczego rozwoju metody” Mówiąc najprościej, teraz sam wybierzesz, które zasady będą dla ciebie osobiście pracować i zostaw je do końca życia. Ale pamiętaj, że:
- Cukier jest niebezpiecznym produktem do utraty wagi. Michel Montignac radzi, aby stanowczo zająć się kwestią cukru i drugiego etapu. Dotyczy to również miodu, ponieważ jego indeks glikemiczny wynosi 90, co oznacza, że odnosi się do „złych” węglowodanów.
- Autor chleba zaleca, aby nadal nie używać. Ale druga faza pozwala na odejście od zasad, dzięki czemu możesz samodzielnie dostosować swoje jedzenie. Jeśli naprawdę chcesz jeść tosty, zjedz je, ale tego dnia będziesz musiał zrezygnować z innych „złych” węglowodanów.
- Ziemniaki, ryż, makaron i inne produkty zawierające skrobię w fazie 2 również nie powinny być przenoszone. Jeśli naprawdę chcesz jeść ziemniaki na obiad, uzupełnij je zieloną sałatą. Jego włókna są błonnikiem, który obniży indeks glikemiczny „złych” ziemniaków.
- Owoce o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak maliny, jagody i truskawki w fazie 2, można jeść w nieograniczonych ilościach. Autor pozwala jeść figi, suszone morele, suszone śliwki, ale zaleca wybór niegotowanych owoców, na przykład kompotu, ale świeżych, ponieważ te ostatnie zawierają więcej błonnika i są w stanie obniżyć poziom cukru we krwi.
- Jeśli w drugiej fazie wyrwiesz się i zjesz dużo „złych” węglowodanów, Michel Montignac radzi nie denerwować się iw żadnym wypadku nie wracać do starej diety, gdzie wszystko było możliwe. W końcu twoja waga szybko wróci do pierwotnego stanu. Jeśli miałeś taką awarię, dietetyk radzi, abyś kontynuował pierwszą fazę diety przez 2-3 dni. System Montignac ma na celu kształtowanie właściwych nawyków gastronomicznych. Autor ostrzega również, że po zerwaniu i ponownym uzyskaniu początkowej wagi, drugi raz przy użyciu tego systemu będzie bardzo trudno schudnąć.
- Zanim zjesz kawałek ciasta lub wypijesz kieliszek wina, pamiętaj słowa autora systemu: „Jesteś jak przestępca z warunkowym wyrokiem: każde naruszenie prawa, a ty znowu jesteś za kratkami”. Twoje wysiłki są nagradzane, znalazłeś pożądaną harmonię, teraz pozostaje tylko utrzymanie rezultatu.